จินเจอรอล

  • จินเจอรอล
    จินเจอรอล
    จินเจอรอล ชื่อสามัญGingerol ประเภทและข้อแตกต่างสารจินเจอรอล สารจินเจอรอลเป็นสารที่ให้กลิ่น และรสเผ็ดร้อนของขิงที่จัดอยู่ในกลุ่มฟินอลลิกดีโตน (phenolic ketones) ซึ่งมีสูตรทางเคมี คื...